Recetas sanas: fideos con salsa a la bolonegsa

¿Queres hacer unos fideos a la bolognesa con hortalizas super ricos y nutritivos? Solo aportan 260 calorías por porción, y lo podes servir como plato principal rinde 4 porciones:

Ingredientes

  • 150 grs. de penne rigatti. De pasta seca
  • 1 berenjena cortada en cubos
  • 1 zapallito cortado en cubos
  • 4 tomates redondos, pelados y cortados en cubos (yo en realidad los prefiero con cáscara, ya que sin ella se deshacen)
  • 200 grs. de carne picada magra
  • 1 cebolla picada
  • medio ají rojo picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de perejil fresco picados
  • orégano
  • ají molido
  • sal
  • rocío vegetal

Prodecimiento

Cubrir la cebolla y el ají con rocío vegetal y rehogarlos en una olla precalentada, una vez dorados agregar el ajo y cocinarlos 20 segundos, incorporar los tomates, la berenjena, el zapallito, la carne picada, orégano, ají molido y sal.

Continuar la cocción 10 minutos, agregando agua si fuera necesario.

Mientras tanto hervir la pasta en abundante agua y sal, color y servir en los platos con salsa.

descarga (3)

Esta entrada fue publicada en Dietas y etiquetada , , , , , . Guarda el enlace permanente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *